Herby Greek Yogurt Latke Dip

Gør din latke endnu bedre denne hanukkah med en dip, der er lige så frisk som den er smagfuld. Denne dip med græsk yoghurt og urter tager konceptet med en simpel klat creme fraiche og giver det et friskt, mavevenligt løft fyldt med friske urter. Tænk på det som en mere sofistikeret version af ranchdressing – fyldt med frisk purløg, persille, dild og basilikum samt et strejf af citron og rødvinseddike for at give den en syrlig smag. Det er den slags dip, der får dig til at række ud efter endnu en latke (og så endnu en). Den er let nok til at lade kartoflen komme til sin ret, men smagfuld nok til at gøre hver bid til noget særligt. Uanset om du er vært for en hanukkah-samling eller bare leder efter en sjov ny måde at nyde dine yndlings sprøde kartoffelpandekager på, er denne dip svaret.