Kold ærtesuppe
Fremgangsmåde
- Opløs bouillon i kogende vand og lad den køle af.
- Blend alle ingredienser til suppen er helt silkeblød og cremet.
- Smag til med salt.
- Server kold og top med friske urter, ærter og ristede pinjekerner.
Ingredienser
375 g frosne ærter
350 ml grøntsagsbouillon (lavet på ca. 1 øko bouillonterning)
1,5 spsk olivenolie
75 ml cremefraiche eller neutral skyr
½ lille skalotteløg
½ håndfuld frisk basilikum
1 spsk citronsaft
Salt efter smag
Topping
Frisk grønt / krydderurter
Friske arter
Ristede pinjekerner
Det skal du bruge
FRI FRAGT
Det skal du bruge
FRI FRAGT